Pascal Sausset, président du club avicole montbardois :

Il n’est pas facile d’élever. Entre les contraintes administratives et sanitaires, les maladies, les prédateurs. Ah les prédateurs ! Nous sommes tous les jours face à cette adversité. Et pourtant les éleveurs ne renoncent jamais. Ça fait partie du jeu, on n’abandonne pas une sélection de parfois plusieurs dizaines d’années.

Nous avons enfin la satisfaction de produire de beaux animaux qui pourront être exposés pour le plaisir de participer à un concours. Mais avec encore un peu d’anxiété. Le juge ne va-t-il pas découvrir un défaut éliminatoire ? Estimer les animaux du voisin bien plus beaux ?

L’essentiel est que l’on vous offre un bel échantillon de l’élevage amateur et le summum se produit lorsqu’un visiteur émerveillé devient éleveur.

Pour compléter votre visite n’oubliez pas les deux remarquables expositions sur le coq au musée Buffon et au muséoparc d’Alésia.

Bonne visite et n’hésitez pas à nous interroger sur nos activités.